Pod koniec 2022 roku uczniowie z Polski i Niemiec spotkali się w zamku Trebnitz, by wspólnie pracować nad pytaniem „Kim chcę zostać, gdy dorosnę?”. W tym celu zaplanowano wspólnie z uczniami kurs baristy oraz kurs profesjonalnego pieczenia.
W ramach przygotowań do tego projektu uczestnicy mogli zgłaszać własne sugestie i życzenia oraz aktywnie pomagać w przygotowaniu spotkania. Ponadto uczennice i uczniowie opracowali prezentacje na temat swojej szkoły, miasta i regionu. Podczas projektu pracowali w grupach mieszanych narodowościowo i ćwiczyli języki obu krajów poprzez gry językowe.
Warsztaty w „Kaffee zum Glück”
Zachętą do realizacji projektu była szkolna kawiarnia „Kaffee zum Glück”, która od lat wspiera współpracę między młodzieżą polską i niemiecką. Podczas spotkania młodzieży przejęto część programu szkoleń i niektóre metody pracy szkolnej kawiarni. Możliwe było również korzystanie z wyposażenia kawiarni, na przykład z profesjonalnego ekspresu do kawy.
Na kurs baristy zaproszono dwóch profesjonalnych baristów, którzy wyjaśniali uczniom, jak przygotować różne specjały kawowe, od espresso po latte macchiato. W tym samym czasie odbył się również kurs pieczenia prowadzony przez dwóch cukierników, podczas którego młodzi ludzie mogli wyczarować różne rodzaje ciast z wykorzystaniem pieców przemysłowych. Profesjonaliści dzielili się z młodzieżą swoimi doświadczeniami zawodowymi. Jeden z baristów był kiedyś pracownikiem polsko-niemieckiej firmy szkolnej, a teraz sam prowadzi kawiarnię w Grünbergu. Opowiedział młodzieży o swojej karierze i o tym, jak udało mu się zrealizować swoje marzenie.
Wycieczka do Berlina
Na zakończenie spotkania młodzież odwiedziła kawiarnię w Berlinie. Tam mogli poznać „od zaplecza” lokal gastronomiczny i dowiedzieć się, jak założyć kawiarnię, co jest potrzebne do jej prowadzenia i jakie są wymagania ekonomiczne.
Również poza codziennym warsztatami młodzież spędzała wspólnie czas, wieczorami np. przy ognisku lub podczas wycieczki do Berlina.
- Data spotkania: 11.2022-02.12.2022
- Szkoła DE: Berufliche Schule des Kreises Stormarn, Bad Oldesloe
- Szkoła PL: Zespół Szkół Gospodarki Żywnościowy i Agrobiznesu, Lębork
- Placówka partnerska: Zamek Trebnitz Centrum Edukacji i Spotkań
